Gyümölcsfák közt bíbeltek

Aszalt sárgabarack · vaníliás aranymazsola · kemencében pörkölt fahéjas mandula · törökmogyoró – 60 g

vegán · laktózmentes · gluténmentes · élelmi rostban gazdag

Az egyikünk családjának van egy gyümölcsöskertje Szolnok közelében, 2013 őszén viszonylag sokat kellett azzal bíbelődnünk. A Dióhéj akkoriban még éppen csak csírázott a gondolatainkban, hogy aztán viszonylag gyorsan szárba szökkenjen. Nem volt nehéz szabadjára engedni a fantáziánkat abban a gyümölcsösben, az egész hangulata erre inspirált: a barack-, a dió- és a mandulafák, a szomszéd, aki gyakran bokormogyorót pirított, vagy épp a kemencénk, ami mellett melegedtünk és szemléltük a benne készülő finomságokat. 

Az Arany János által inspirált ínyencségünk ihlete ebből az időszakból ered. Valamelyest őszies-télies varázsú, a sárgabarack felidézi a nyarat, az aranymazsola az őszt, a fahéj viszont már a télbe mutat. A törökmogyórval és a mandulával kiegészítve válik teljessé ez a költői harmónia.


Inspirálta: Arany János – Kertben

„Kertészkedem mélán, nyugodtan,
Gyümölcsfáim közt bíbelek;
Hozzám a kék magasból
Egyes daruszó tévelyeg.”