Színek víg mandulái

házi pörkölésű, pikáns, currys-kókuszos fűszerezésű kesudió · mandula · fahéjas vörösáfonya · aranymazsola – 60 g

vegán · gluténmentes · laktózmentes · hozzáadott cukrot nem tartalmaz · paleo · élelmi rostban gazdag

A legújabb finomságunk egy elképesztő gondolatból született: mi lenne, ha készítenénk egy sózott gyümölcsös ínyencséget? Számos kudarc után végül megtaláltuk a megoldást: az ázsiai ízvilághoz kell nyúlnunk. A mandulát és a kesudiót curryvel fűszereztük, amibe finommá őrölt kókuszreszeléket tettünk, míg a vörösáfonyát és az aranymazsolát fahéjjal kevertük össze. A megszületett ízköltemény a legkülönlegesebb finomságunk, magunk is meglepődtünk, mennyire népszerű lett, elsősorban a belvárosi fiatalság körében.  

Az ámulatba ejtő ízkavalkádról a Körúti hajnal c. vers jutott eszünkbe Tóth Árpádtól. Ez az egyik kedvenc költeményünk, ami egyszerre vidám és kaotikus, pont mint amit ettünk. Az inspirációból megalkotott Színek víg mandulái fantázianév talán torzít valamelyest, de még így is a legjobban leírja azt, amit erről az ínyencségről gondolunk.


Inspirálta: Tóth Árpád – Körúti hajnal

„A Fénynek földi hang még nem felelt,
Csak a színek víg mandulái zengtek:
Egy kirakatban lila dalra kelt
Egy nyakkendő; de aztán tompa, telt
Hangon a harangok is felmerengtek”